Незвичні роли

Готуємо так:

1. Огірок порізати повздовж тонкими пластинками і добре присипати сіллю, щоб він пустив сік і став гнучким. Потім промити й обсушити на паперових рушниках.
2. Філе оселедця порізати повздовж на смужки товщиною 1,5-2 см.
3. Кожну смужку оселедця згорнути рулетиком і обгорнути пластинкою огірка. Щоб роли не розвалювались, скріпити їх зубочистками.
4. Обережно наповнити сиром незаповнений простір у ролах. Викласти готові роли на тарілку, прикрасити каперсами і зеленню.

* Коли обгортатимете рулетики філе огірком, намагайтесь зміщувати філе до одного боку – легше наповнювати роли сиром з одного боку, аніж з двох.

* До сиру в цьому кулінарному рецепті за бажанням можна додати подрібнений часник, зелень, спеції та прянощі.