Паска з родзинками

Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте половину борошна, розмішайте, щоб не було грудок. Накрийте миску рушником, поставте в тепле місце для підйому приблизно на годину-півтори.

Додайте сіль, розтерті з цукром і сіллю жовтки, ванілін, розтоплене масло, добре перемішайте. Додайте збиті в стійку піну білки і борошно, що залишилося. Поступово додаючи борошно, замісіть тісто. Чим краще вимісити тісто, тим пишнішими вийдуть паски. Поставте тісто в тепле місце для підйому. Безворсовые ковры

Коли тісто удвічі збільшиться в об’ємі, додайте промиті і підсушені родзинки. Тісто перемішайте і розкладіть в змащені олією форми. Верх паски змастіть збитим жовтком. Випікайте в духовці до готовності.

Приготуйте глазур. Білок збийте з цукровою пудрою і лимонним соком. Готові паски покрийте глазур’ю, прикрасьте різнобарвною посипкою.