Печиво пасхальні курчата

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Кількість порцій: 8

Час приготування: 30 min

мука: 2 склянки
масло вершкове (або вершковий маргарин): 250 г.
цукрова пудра: 1 склянка
яйце: 1 шт.
цедра з половини лимона, сода та сіль на кінчику ножа
Для оздоблення
цукрова пудра: 2/3 склянки
білок: 1 шт.
кокосова стружка жовтого кольору, харчовий барвник жовтого кольору, густий джем, червоне яблуко, гвоздика

Готуємо так:

Масло (або маргарин) розтерти з цукровою пудрою, додати яйце і продовжувати розтирати до утворення піни. Додати соду, сіль і терту лимонну цедру, старанно перемішати. Тоді додати муку і замісити однорідне еластичне тісто.
Розкачати тісто в пласт товщиною півсантиметра і вирізати фігурки курчат (попередньо зробити шаблон з картону). Випікати печиво при температурі 200 С до золотистого кольору. Охолодити.
Збити білок з цукровою пудрою та харчовим барвником і покрити цією глазуррю печиво. Посипати курчат кокосовою стружкою, вставити очка-гвоздички, клюв зробити зі шкірки червоного яблука, а курчаткам-“дівчаткам” сформувати з джему бантики.

*Якщо курчатками планується прикрасити пасхальне деревце, то у тісті потрібно зробити отвори за допомогою соломинки для напоїв.