Пиріг з капусти і грибів
Рівень складності:
Легко
Цінова категорія:
Доступно
Час приготування:
90 min
Інгредієнти для приготування: Пиріг з капусти і грибів
- борошно - 800 г,
- вершкове масло - 100 г,
- кефір - 0,5 л,
- яйця - 2 шт.,
- цукор, сіль і сода - по 1 ч. ложці,
- капуста - 1 невеликий качан,
- морква (велика) - 1 шт.,
- лісові гриби (відварені - 400 г,
- томатна паста - 4 ст. ложки,
- хмелі-сунелі і сіль за смаком.
Як приготувати Пиріг з капусти і грибів
- Змішайте 1 яйце, кефір, сіль, цукор і соду, влийте розтоплене вершкове масло. Поступово додайте просіяне борошно. Замісити тісто, сформуйте кулю, обмажте олією і поставте в холодильник.
- Тонко нашаткуйте капусту, моркву натріть на крупній тертці. Складіть овочі в сотейник, влийте трохи води і тушкуйте 20 хвилин. Додайте пасту, перемішайте. Гриби поріжте і додайте до овочів, тушкуйте до готовності капусти. Посоліть і додайте хмелі-сунелі.
- Тісто розділіть на 2 рівні частини. Одну частину розкатайте на деко, застеленому папером для випічки. Викладіть начинку. Другою розкатаною частиною тіста накрийте начинку, ретельно защипніть. Шпажкою або вилкою зробіть кілька дірок, змастіть збитим яйцем.
- Випікайте при 180 °С протягом години.
Пиріг з капустою та грибами подавайте з бульйоном.
Залишити відповідь
2 Відповіді до Пиріг з капусти і грибів
Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
таке тісто так само підходить для смажених пиріжків, тільки борошна потрібно трохи менше. начинка може бути різноманітна – від картоплі до м’яса. якщо тісто трохи підсолодити, то можна використовувати солодку начинку. моя родина любить такий пиріг з яблуками і домашнім сиром. ще великий плюс цього тіста – його можна заморозити.
Саме такий пиріг робила моя бабуся, просто смакота, особливо для любителів тушкованої капусти та грибів. Я декілька разів робила щось схоже але додовала ще картоплю, сподобалося на силіконовій формі, здалося що випікаєтся швидше, а зверху я мажу тільки жовтком для додання рум’янцю. Цей пиріг дуже ситний – мій чоловік його полюбляє!