Рулет з сьомгою, шпинатом і базиліком
Рівень складності:
Легко
Цінова категорія:
Доступно
Кількість порцій:
4
Інгредієнти для приготування: Рулет з сьомгою, шпинатом і базиліком
- копчена сьомга - 250 г,
- шпинат - 50 г,
- базилік - 20 г,
- зелень кропу (подрібнена) - 2 ст. ложки,
- яйця - 2-3 шт.,
- вершкового сир - 250 г,
- вершкове масло для змащування рулету,
- цедра 1 лимона,
- сік 0,5 лимона,
- каперси - 2-3 ст. ложки,
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Як приготувати Рулет з сьомгою, шпинатом і базиліком
- Шпинат відваріть в киплячій воді 2 хвилини, перекладіть в миску з крижаною водою. Просушіть. Шпинат з листям базиліка, жовтками, сіллю і перцем збийте до однорідної маси в блендері. Білки збийте до стійких піків, введіть їх у масу з жовтками. Розподіліть масу по деко, застеленому папером для випічки. Випікайте в нагрітій до 175 °C духовці близько 15 хвилин. Поверхню шпинату змастіть розтопленим вершковим маслом. Остудіть.
- Змішайте вершковий сир, 1 ст. ложку кропу, цедру і сік лимона. Посоліть і поперчіть.
- Запечений лист викладіть на шматок харчової плівки. Рівномірно нанесіть начинку, залишаючи бортик приблизно в 1 см. Присипте каперсами, кропом, і меленим чорним перцем. Поверх начинки викладіть нарізану сьомгу. Скрутіть в рулет.
Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Рекомендуємо приготувати:
-
М’ясний рулет з журавлиною і яблуками
-
Шоті з сиром і травами
-
Консервовані лимони
-
Закуска бутербродні кексики «Павутинки»
-
Закуска Рулетики з редискою
