Салат з макаронів з язиком

Готуємо так:

1. Язик помити, покласти в каструлю з гарячою підсоленою водою, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 2,5-3 години. За півгодини до закінчення приготування додати чорний перець горошком та лавровий лист. Варений язик охолодити, почистити від шкіри і нарізати невеликими кубиками.
2. Макарони зварити згідно з інструкцією на упакуванні. З зеленого горошку злити рідину. Болгарський перець помити, почистити і нарізати невеликими кубиками.
3. З’єднати варений язик, макарони, зелений горошок та болгарський перець. Посолити за смаком, заправити майонезом і покласти салат на годину-півтори у холодильник, щоб настоявся. Жіночі туфлі Львів

* Готовність язика можна перевірити, проколюючи його виделкою: якщо вона входить легко, значить язик вже варений.

* З вареного язика легше зняти шкірку, якщо гарячий язик покласти на 1-2 хвилини в холодну воду.

* Готуючи язик, можна додати в воду коріння: цибулю, моркву, петрушку, пастернак, а також зелень та прянощі за смаком.