Шоколадне морозиво з маскарпоне

Готуємо так:

1. Жовтки з’єднати з цукром, розтерти. Додати молоко і вершки, трохи збити віничком, до однорідної маси.
2. Перелити масу в невелику каструлю чи миску, і поставити на водяну баню, готувати, помішуючи і не допускаючи закипання, приблизно 12 хвилин.
3. Додати в теплу масу шматочки шоколаду і какао, злегка збиваючи масу віничком. У самому кінці додати маскарпоне і відразу зняти з вогню (як тільки сир розчиниться).
4. Повністю охолодити, перелити у пластиковий контейнер і помістити в морозильну камеру на 5-6 годин. Перед подачею вийняти з холодильника, залишити на 20 хв. щоб трошки підтануло. Оздобити на свій смак.

Замість маскарпоне можна взяти звичайний кисломолочний сир та змішати з ванільним цукром.