Суфле із сиру з персиками

Готуємо так:

1. Воду закип’ятити та охолодити. Змішати желатин з водою у невеликій каструльці й нагрівати на маленькому вогні до повного розчинення. Дати трохи остигнути.
2. Змішати домашній сир зі згущеним молоком та збити масу блендером або міксером.
3. Персики порізати та додати до маси. Додати цукрову пудру за смаком та перемішати.
4. Додати до маси розчин желатину і знову злегка перемішати. Вилити масу в форму для кексу і поставити в холодильник на 5-6 годин застигати.