Торт «Рожеві мрії»

Рівень складності: Складно

Цінова категорія: Доступно

Кількість порцій: 6

Інгредієнти для приготування: Торт «Рожеві мрії»

Для тіста:
борошно - 1,5 склянки,
яйця - 2 шт.,
цукор - 220 г,
какао - 6 ст. ложок,
сметана - 110 г,
вершкове масло - 165 г,
сода - 0,5 ч. ложки,
розпушувач тіста - 0,5 ч. ложки,
сіль - 0,5 ч. ложки,
ванілін - 2 ч. ложки,
окріп - 6 ст. ложок.
Для начинки і глазурі:
маршмеллоу - 450 г,
вершкове масло - 450 г,
цукрова пудра - 1 склянка,
кокосова стружка - 200 г,
рожевий харчовий барвник або варення - для прикраси.

Як приготувати Торт «Рожеві мрії»

Духовку нагрійте до температури 140 °C. Термостійку миску, яку будете використовувати замість форми для торта, змастіть маслом і присипте трохи борошном.
Какао збийте з окропом. В іншій мисці змішайте борошно, соду, розпушувач і сіль. Масло розтопіть з цукром на середньому вогні, помішуючи. Зніміть з вогню і перелийте в чашу для міксера, збийте. Маса повинна охолонути настільки, щоб, вбиті яйця не заварились. Вбийте в масло яйця, ванілін і суміш какао. Збийте все до однорідної маси. Зменшіть швидкість міксера. Поступово всипте борошняну суміш в два етапи, чергуючи зі сметаною.
Тісто перелийте в підготовлену форму і випікайте 60-70 хвилин. Перевірте на готовність (за допомогою зубочистки). Повністю остудіть. Оренда квартир Львів
У мікрохвильовій печі розтопіть маршмеллоу. Збийте вершкове масло, додайте розтоплену масу (маршмеллоу). Відміряйте один стакан начинки.
У середині випеченого пирога зробіть отвір. Дістаньте серцевину і залийте туди начинку. Закрийте отвір тонким шаром пирога.
В іншу масу додайте цукрову пудру, змішайте і потім додайте барвник. Все ретельно перемішайте. Покрийте пиріг товстим шаром рожевої глазурі. Змішайте кокосову стружку з барвником і посипте поверх глазурі.