Відкритий пиріг з кабачками і баклажанами
Рівень складності:
Легко
Цінова категорія:
Доступно
Інгредієнти для приготування: Відкритий пиріг з кабачками і баклажанами
- для начинки:
- аджика - 1/2 ч. ложки,
- вода - 1 склянка,
- баклажан - 1 шт.,
- кабачок - 1 шт.,
- помідори - 2 шт.,
- сир - 100 г,
- зелень петрушки - 1 пучок.
- Для тіста:
- сир - 250 г,
- олія - 2 ст. ложки,
- молоко - 3 ст. ложки,
- сіль за смаком,
- борошно - 1 склянка,
- сода - 0,5 ч. ложки.
Як приготувати Відкритий пиріг з кабачками і баклажанами
- Аджику розведіть у воді.
- Баклажани помийте, обсушіть і поріжте півкільцями, товщиною близько 0,5 см. Викладіть баклажани в глибоку миску і залийте водою з аджикою. Зверху поставте вантаж і залиште на 30-40 хвилин.
- Змішайте сир, олію, молоко і сіль до однорідної маси. Всипте борошно і соду, замісіть еластичне тісто.
- Викладіть тісто у форму для випікання діаметром 24 см і рівномірно розподіліть, формуючи бортики висотою близько 2 см. Випікайте тісто для пирога при температурі 200 °С 15 хвилин.
- Кабачки і помідори помийте, обсушіть і поріжте півкільцями.
- На готовий корж викладіть по черзі кабачки, потім баклажани і помідори. Випікайте в духовці ще 30 хвилин.
- Сир потріть на крупній тертці. Петрушку подрібніть. Змішайте петрушку з сиром і посипте пиріг. Випікайте ще 15 хвилин.
Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Рекомендуємо приготувати:
-
Домашня ковбаса
-
Омлет зі шпинатом у пароварці
-
Виноградні “трюфелі”
-
Капустяний салат «Білоцерківський»
-
Закуска “Новорічні ялиночки”
