Торт “Книга життя”

 Готуємо так:

1. Яйця розтерти з цукром і медом, додати соду і оцет, всипати борошно, замісити тісто. Витримати його 10-12 годин, потім розділити на 7 частин, розкачати прямокутні коржі. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180-200 °С протягом 25 хв.

2. Приготувати крем № 1: сметану збити з цукром, додати подрібнені горіхи, ванільний цукор, все ретельно перемішати. Коржі рясно змастити кремом, скласти один на інший.

3. Приготувати крем № 2: білки охолодити, збити в піну, потроху додавати цукрову пудру і лимонну кислоту. Обмазати цим кремом торт з боків.

4. Приготувати крем № 3: згущенку збити з вершковим маслом. Готовий крем розділити на 2 частини. В одну частину додати какао-порошок, а в другу – харчові барвники. Зверху прикрасити торт коричневим кремом. Щоб поверхня торта була гладкою, опустити металеву лопатку в окріп на 1-2 хвилини і розгладити їй крем по поверхні. Зубчиками виделки провести по білим боків, щоб зробити “сторінки”. На поверхні “книги” зробити напис і прикрасити її за допомогою кремових квітів.