Салат з курячих шлунків

Готуємо так:

1. Курячі шлунки ретельно промити і нарізати соломкою. Посолити і поперчити за смаком, додати 2 ст. ложки оцту і залишити маринуватися на 1 годину. Опісля викласти шлунки разом з соком, який з них виділився, на сковорідку з розігрітою олією (взяти 2-3 ст. ложки олії) і тушкувати на середньому вогні під кришкою. Коли вся рідина випарується, шлунки ще трохи обсмажити.
2. Цибулю почистити, нарізати півкільцями, залити теплою кип’яченою водою, щоб вона повністю покрила цибулю, і додати столову ложку оцту. Залишити маринуватися на 30-40 хвилин, після чого маринад злити. Жіноче взуття Львів
3. Редьку почистити, натерти на великій тертці, посолити і залишити на 15-20 хвилин. Редьку відтиснути й злити сік, що виділиться. Зелену цибулю помити, обсушити і дрібно нарізати.
4. З’єднати курячі шлунки, мариновану цибулю та редьку. Додати соєвий соус, цукор, паприку, чорний мелений перець і сіль. Заправити салат рештою олії, перемішати і посипати насінням кунжуту та зеленою цибулею.

* Шлунки не потрібно довго смажити, бо вони стануть надто сухими. Достатньо посмажити їх кілька хвилин, трохи збільшивши вогонь.

* Якщо хочете, щоб салат був гостріший, з редьки можна не відтискати сік.

* Цибулю можна не маринувати, а злегка спасерувати на олії.