Салат з сирокопченим м’ясом та грибами

Готуємо так:

1. Листя салату помити, обсушити і порвати руками на шматочки середнього розміру. Помідор помити й нарізати невеликими кубиками. Кедрові горішки злегка обсмажити на сухій сковороді без олії. Сирокопчене м’ясо нарізати брусочками.
2. Для приготування заправки з’єднати оливкову олію, лимонний сік та біле сухе вино, додати сіль та чорний мелений перець і добре збити масу до однорідності.
3. Листя салату розкласти на тарілці. Зверху викласти помідор, гриби та м’ясо. Полити салат заправкою, посипати кедровими горішками і оздобити зеленню кропу.

* Краще брати мариновані шампіньйони маленького розміру. Якщо гриби досить великі, їх потрібно розрізати на дві або й на чотири частини.

* Також до цього салату можна додати стручки консервованої кукурудзи.