Люля-кебаб
Рівень складності:
Легко
Цінова категорія:
Доступно
Кількість порцій:
6
Час приготування:
80 min
Інгредієнти для приготування: Люля-кебаб
- фарш яловичий: 1 кг
- сало: 0,5 кг
- сіль: 1 ч. ложка
- зіра: 0,5 ст. ложки
- чорний перець: 0,5 ст. ложки
- мелений коріандр: 3 ст. ложки
Як приготувати Люля-кебаб
Готуємо так:
- Сало порізати, перемішати з фаршем. Цибулю порізати, додати до фаршу. Покласти усі спеції, добре вимішати.
- Фарш розкласти на підносі, накрити фольгою та поставити маринуватися в холодильник на 1 годину.
- Зробити з фаршу котлету, нанизати на шампур і розкачати м’ясо в ковбаску. Фарш має щільно прилягати до шампуру, щоб не було повітряних подушок.
- Смажити кебаб на вуглях до золотистої скоринки (приблизно 20 хв.).
* Якщо кебаб приготований правильно, то з нього буде витікати багато ароматного соку. Такі кебаби не обов’язково смажити тільки на вуглях, можна приготувати і в духовці
Залишити відповідь
Одна відповідь до Люля-кебаб
Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Я тільки коштувала люля – кебаб у ресторані. Дуже мені подобається ця страва. На жаль, рецепту не знала. З фаршу тільки котлети робила. А якщо робитему у духовці люля – кебаб, то його обов’язково треба нанизувати на шампур, чи можно так класти на пательню і чи треба наливати олію, коли смажеш у духовці?