Кульки з телятини в клярі

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Кількість порцій: 4

Час приготування: 40 min

Інгредієнти для приготування: Кульки з телятини в клярі

телятина: 500 г
цибуля: 1 шт.
часник: 2 зубчики
мускатний горіх: дрібка
чорний мелений перець та сіль: за смаком
олія: для смаження
Для кляру
яйце: 1 шт.
молоко: 50 мл
борошно: 1 ст. ложка
олія: ½ ст. ложки
паприка та сіль: за смаком

Як приготувати Кульки з телятини в клярі

Готуємо так:

1. М’ясо помити і порізати на шматочки. Цибулю і часник почистити. Пропостити телятину разом з цибулею і часником двічі через м’ясорубку. Фарш посолити, поперчити, додати мускатний горіх і ретельно перемішати. Товари для акваріума

2. Для приготування кляру відділити білок від жовтка. Білок збити в густу піну, жовток розтерти з борошном і молоком, додати сіль, паприку, олію, перемішати і з’єднати зі збитим білком.

3. З фаршу сформувати кульки, вмочувати їх у кляр і обсмажувати в киплячій олії до готовності.

Фото bestcooking.narod.ru

Категорія: Закуски, Кулінарні рецепти з фото

Мітки: телятина