Новорічна м’ясна куля

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Інгредієнти для приготування: Новорічна м’ясна куля

свинина - 300-350 г,
куряче філе - 100 г,
цибуля - 1 шт.,
морква (велика) - 1 шт.,
сир - 80 г,
печериці - 6-7 шт.,
лимон - 1 шт.,
часник - 3 зубці,
соєвий соус - 2 ст. ложки,
гірчиця - 1 ч. ложка,
олія - 2 ст. ложки,
зелень кінзи або петрушки за смаком,
кисло-солодкі ягоди, італійські трави, рожевий перець, духмяний перець.

Як приготувати Новорічна м’ясна куля

Свинину відбийте і присипте травами і перцем. Куряче філе тонко поріжте, посипте травами і перцем. Змішайте соєвий соус, гірчицю, олію і лимонний сік. У приготованому соусі замаринуйте м’ясо.
Дрібно поріжте цибулю, моркву, часник і ніжки грибів. Додайте духмяний перець і кілька зерен рожевого перцю.
Капелюшки грибів відваріть 3 хвилини з моменту закипання. Остудіть. Сир потріть на дрібній тертці і змішайте з подрібненою зеленню і пропущеним через прес часником. Капелюшки грибів нафаршируйте сирною масою.
Округлу форму застеліть фольгою. Свинину укладіть навхрест, краї повинні звисати з форми. Викладіть 2 повні ст. ложки овочевої начинки. Далі – фаршировані гриби. Накрийте їх шматочками курячого філе. Останній шар – овочі, що залишилися. Накрийте звисаючими краями свинини. Закрийте фольгою.
Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці 35 хвилин. Потім відкрийте фольгу і підрум’яньте м’ясо. Прикрасьте сиром і кисло-солодкими ягодами або рожевим перцем.