Рожеві фаршировані яйця

Готуємо так:
1. Яйця зварити на круто, почистити. Натерти буряк, відтиснути сік, розбавити трошки водою. Покласти варені яйця в буряковий сік, доки вони не пофарбуються в рожевий колір. Після того яйця розрізати навпіл та вибрати жовтки.
2. Скумбрію почистити, відокремити філе від кісточок.
3. У блендері подрібнити жовтки, філе скумбрії, м’яке вершкове масло, гірчицю та спеції до однорідної маси.
4. Масу покласти у кондитерський мішечок та видавити у половинки яєць. Прикрасити на свій смак.