Сочевиця з естрагоном і маринованою червоною цибулею

Готуємо так:

1. Червону цибулю почистити, нарізати кільцями. До решти оцту додати 2 ст. ложки води, дрібку цукру, посолити, поперчити і залити цим маринадом цибулюна 20-30 хвилин. Опісля маринад відцідити.
2. Сочевицю помити, залити трьома склянками води і зварити до готовності.
3. Приготувати соус-маринад для сочевиці: змішати оливкову олію, 1,5 ст. ложки оцту, додати сіль та перець і добре все збити. SEO просування сайту Івано Франківськ
4. Залити маринадом готову сочевицю, додати почищений зубчик часнику і витримати на мінімальному вогні ще 5-7 хвилин. Подати сочевицю на гарнір до м’яса разом з кружальцями  маринованої цибулі.