Тушковане м’ясо з гарбузом

Готуємо так:

1. Розтопити в сковороді вершкове масло. Цибулю порізати, моркву почистити та натерти. Спасерувати в маслі.
2. Яловичину помити, порізати маленькими шматками. Покласти до цибуля з морквою, обсмажити протягом 5 хв.
3. М’якоть гарбуза порізати кубиками, покласти в сковороду до м’яса. Обсмажити 5 хв. Усе посолити, поперчити. Залити бульйоном та тушкувати 35 хв.
4. Перед подачею посипати зеленню.