Здобні великодні віночки. Кулінарний рецепт

Для опари розведіть дріжджі у 0,5 склянки теплого молока, додайте столову ложку цукру і 2-3 ложки борошна. Перемішайте і поставте в тепле місце.

Вершкове масло розм’якшіть. Білки відокремте від жовтків. Жовтки розітріть з цукром до однорідної маси, білки збийте в міцну піну.

В опару вмішайте збиті білки, додайте розтерті з цукром жовтки, масло і борошно. Замісіть тісто. Перекладіть тісто у більшу міску, поставте в тепле місце приблизно на 1 годину.

Родзинки і курагу замочіть в гарячій воді на кілька хвилин, просушіть. Купити розширувальний бачок Львів.

Тісто розділіть на три досить великі частини, кожну з яких розкатайте в пласт 20 на 40 см. На один пласт викладіть родзинки, на інший – курагу, на третій – горіхи. Щільно скатайте в рулети. Кожен рулет розріжте уздовж на дві частини. Таким чином, повинно вийти по дві частини рулету з родзинками, курагою і горіхами. Сплетіть косу з різною начинкою, з’єднайте у вінок. Таким же способом зробіть другий вінок.

Дайте вінкам постояти 20-25 хвилин, потім змастіть їх яйцем і поставте в розігріту духовку на 40 хвилин.

Ще теплі віночки змастіть збитими в густу піну яєчними білками з цукровою пудрою і посипте прикрасьте кольоровою посіпакою.