Помідори, мариновані по-корейськи

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Інгредієнти для приготування: Помідори, мариновані по-корейськи

помідори (невеликі) - 1 кг,
часник - 1 головка,
болгарський перець - 2 шт.,
морква - 1 шт.,
олія - 50 г,
цукор - 50 г,
сіль - 1 ст. ложка,
оцет (9 %) - 50 мл,
червоний і чорний мелений перець за смаком,
зелень за смаком.

Як приготувати Помідори, мариновані по-корейськи

Помідори помийте і розріжте навпіл. Часник і болгарський перець перекрутіть через м’ясорубку або натріть на тертці. Добре перемішайте. Моркву натріть на тертці для корейської моркви або на звичайній крупній тертці. Зелень подрібніть.
В банку викладіть овочі шарами – половинки помідорів, зрізом вгору, далі часник з перцем, морква, зелень. Через два-три шари посипайте червоним і чорним перцем.
Приготуйте холодний маринад: оцет змішайте з цукром, сіллю і олією до розчинення інгредієнтів. Залийте маринадом помідори.
Банку закрийте кришкою і поставте в холодильник догори дном.

Смачні, кисло-солодкі, гостренькі помідори. Маринуються дуже швидко – протягом 8 годин. Але чим більше помідори маринуються, тим смачнішими виходять. Можуть довго зберігатися в такому вигляді в холодильнику.

Категорія: Закуски, Кулінарні рецепти з фото

Мітки: болгарський перець, зелень, морква, помідори, часник