Гарбузові котлети з фаршем
Рівень складності:
Легко
Цінова категорія:
Доступно
Кількість порцій:
8
Час приготування:
60 min
Інгредієнти для приготування: Гарбузові котлети з фаршем
- гарбуз середній: 1 шт.
- фарш мішаний (свинина і яловичина): 400 г.
- молоко: 1 склянка
- крупа манна: 1/2 склянки
- цибуля: 1 шт.
- яйця: 2 шт.
- цукор: 2 ст. ложки
- сіль, перець, панірувальні сухарі
Як приготувати Гарбузові котлети з фаршем
Готуємо так:
- Гарбуз почистити від шкірки і насіння, потерти на тертці. Посолити, викласти у сковорідку з розігрітою олією і протушкувати на середньому вогні до готовності. Додати цукор, влити молоко і поступово додавати манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворювалось грудочок. Коли манка буде готова, зняти сковорідку з вогню і залишити, щоб маса охолола.
- Цибулю подрібнити, обсмажити до золотистого кольору, додати фарш і обсмажувати, постійно помішуючи, до готовності. Залишити, щоб начинка охолола.
- До охолодженої гарбузової маси додати збиті яйця і ретельно перемішати. Сформувати з маси палянички, викласти на них фарш і сформувати котлети.
- Обваляти котлети у панірувальних сухарях й обсмажити у невеликій кількості рослинної олії. Подавати котлети гарячими, виклавши їх на листя салату і поливши сметаною.
- Начинка для котлет може бути будь-яка, наприклад, обсмажені з цибулею гриби чи тертий твердий сир з зеленню, чи подрібнене варене яйце з зеленню.
Залишити відповідь
Одна відповідь до Гарбузові котлети з фаршем
Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
У мене не вийшло гарбузове “тісто”, може тому що 1 гарбуз середній, це не точна пропорція. Гарбузова маса получилася рідкою, тому прийшлося додавати борошна, щоб з’явилася клейкість. А так – смакує. Пропоную в інгридієнти добавити вагу гарбуза, або поради як довести гарбузову масу до нужної консистенції.