Персикове варення з мигдалем

Готуємо так:
1. Персики порізати скибочками, засипати цукром і поставити на ніч у холодильник. Можна класти цукру більше, якщо хочете більш солодке варення чи якщо персики не дуже солодкі.

2. Вранці проварити 20 хв., акуратно помішуючи і знімаючи пінки. Залишити до вечора. Увечері варити ще  20-30 хв. За 10-15 хв. до закінчення варіння додати мигдаль. Ще через 5-10 хв. –  ром і чебрець.

3. Розкласти в стерилізовані банки, закрити кришками.