Шашлик “Пікантний”

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Кількість порцій: 4

Інгредієнти для приготування: Шашлик “Пікантний”

яловичина: 1 кг
цибуля: 6 шт. (3 для маринаду, 3 для запікання)
помідори: 6 шт.
часник: 5 зубців
сухе вино: 1 пляшка
лавровий лист: 2 шт.
гвоздика: 4 бутона
оцтова есенція: 1 ч. ложка
цукор: 1 ст. ложка
кориця: за смаком
сіль і чорний мелений перець: за смаком
базилік: 1 пучок
перець болгарський: 1 шт.

Як приготувати Шашлик “Пікантний”

Готуємо так:

1. М’ясо порізати і замочити у вині на 4 години. Потім м’ясо покласти посуд, посипати сіллю, перцем, подрібненим лавровим листом, гвоздикою і корицею. Перекласти м’ясо кружальцями цибулі та помідора, збризнути вином, змішаним з оцтовою есенцією і цукром. Дати постояти 10 хв. і залити вином. Зверху покласти невеликий вантаж і маринувати 1 день.

2. Шматочки м’яса, чергуючи з шматками цибулі, перцю та листочками базиліку, нанизати на шампури і смажити на гарячому вугіллі, збризкуючи маринадом.

Категорія: Кулінарні рецепти з фото, Пікнік, Рецепти шашлику

Мітки: вино, яловичина