Варення з білої черешні

Черешню промийте, вийміть кісточки.

У каструлю всипте цукровий пісок і залийте водою, доведіть до кипіння. Сироп повинен бути прозорим. Коли сироп закипить, висипте черешню і зменшіть вогонь до середнього. Варіть близько 10-15 хвилин. Залиште черешню на 4 години до повного охолодження.

Цю процедуру повторіть 3 рази. Причому після кожного кип’ятіння повністю остудіть варення.

 За бажанням, варення з білої черешні можна варити з додаванням волоських горіхів. Для цього замість кісточки в черешню слід покласти шматочки горіхів.