Яйця, фаршировані оселедцем і червоною ікрою

Яйця залийте водою і відваріть протягом 10 хвилин від початку закипання рідини. Опустіть яйця в холодну воду, остудіть, очистіть і розріжте вздовж на половинки. Відокремте жовтки від білків.

Жовтки натріть на дрібній тертці.

Філе оселедця пропустіть через м’ясорубку.

Оселедець змішайте з жовтками і заправте майонезом. Ретельно вимісіть масу до однорідності.

Половинки білків наповніть фаршем, зверху полийте майонезом.

Зелень кропу вимийте в проточній воді, обсушіть і дрібно поріжте. Фаршировані яйця посипте зеленню кропу і прикрасьте червоною ікрою.