camcumgirls
Паштет зі селерою

Паштет зі селерою

Рівень складності: Елементарно
Цінова категорія: Доступно
Кількість порцій: 6
Час приготування: 120 min

Інгредієнти для приготування: Паштет зі селерою

  • корінь селери: 400 г.
  • яловичина: 300 г.
  • твердий сир : 150 г.
  • цибуля: 2 шт.
  • зелень петрушки: пів пучка
  • вершкове масло: 3 ст. ложки
  • сметана: 3 ст. ложки
  • олія для пасерування, сіль, чорний мелений перець за смаком

Як приготувати Паштет зі селерою

Готуємо так:

  1. Корінь селери ретельно помити і зварити у підсоленій воді до м’якості (приблизно 30 хвилин). Тоді дати  йому охолонути, почистити і порізати на шматочки.
  2. Яловичину зварити у підсоленій воді до готовності. Тоді охолодити, порізати шматочками й  пропустити через м’ясорубку.
  3. Цибулю почистити, помити і подрібнити. Розігріти на сковороді олію і пасерувати цибулю протягом кількох хвилин.  Додати до цибулі порізану селеру і готувати разом ще протягом 5-10 хвилин. Посолити і поперчити за смаком. Збити селеру з цибулею блендером або пропустити через м’ясорубку. Змішати селеру з яловичиною.
  4. Зелень петрушки помити і подрібнити. Сир потерти на великій тертці. Змастити маслом жаростійку форму для випікання. Викласти паштет з селери. Зверху змастити його сметаною, посипати петрушкою і сиром. Запікати в добре розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Залишити коментар

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на e-mail розсилку:
Встановіть додаток для вашого браузера:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Кулінарний журнал Кулінарний журнал