Літо – час, коли можна досхочу ласувати соковитими свіжими ягодами, овочами та фруктами. А також готувати з них страви, які найкраще смакують саме влітку! Кулінарні рецепти найсмачіших літніх страв підкаже сайт “Пательня!”
Пошук за інгредієнтами
абрикоси
авокадо
айва
ананас
ананаси
ананси
апельсин
апельсини
арахіс
артишоки
аґрус
багет
базилік
баклажани
банан
банани
баранина
безглютенове борошно
бекон
бклажани
болгарський перець
борошно
бренді
бринза
броколи
броколі
брусниця
брюссельська капуста
булгур
булка
бульйон
бульйон курячий
буряк
буряки
біла риба
білки яєчні
бісквіт
варення
вафельні ріжки
вермішель
вершки
вершкове масло
вершковий сир
вино
виноград
виноградне листя
виноградний сік
вишні
вівсяна каша
вівсяні пластівці
віскі
гарбуз
гаруз
горбуша
горобина
горох
горошок
горілка
горіхи
гранат
грейпфрут
грецькі горіхи
гречана крупа
гречка
гриби
груша
груші
гуакамоле
гуска
гірчиця
диня
домашня ковбаса
домашній сир
дрідждж
дріжджі
желатин
желе
журавлина
згущене молоко
зелена цибуля
зелений горошок
зелень
йогурт
кабачки
кабачок
кава
кавун
какао
кальмари
камбала
каннеллоні
каперси
капуста
капуста квашена
капуста цвітна
капуста червонокачанна
карабові палички
карамельні цукерки
картопля
картопляне пюре
квасоля
квашена капуста
кедрові горіхи
кетчуп
кефір
кисіль
ковбаса
ковбаса варена
ковбаса копчена
ковбаски
ковбаски мисливські
кокосова стружка
коньяк
копчена курка
копчена риба
кориця
корнішони
короп
крабові палички
креветки
крекер
кролик
кукурудза
кукурудзяна крупа
кукурудзяне борошно
кунжут
курага
курка
курча
курятина
куряча грудинка
куряча грудка
куряча печінка
куряче м'ясо
куряче філе
курячий фарш
курячі грудки
курячі крильця
курячі ніжки
курячі серця
курячі шлунки
кус-кус
ківі
лаваш
лайм
лимон
лимони
листки лазаньї
листкове тісто
лосось
м'ясні кістки
м'ясо
м'ята
майонез
мак
макарони
малина
манго
мандарини
манка
манна крупа
маргарин
мариновані огірки
маскарпоне
маслини
масло
масло вершкове
мастіка
мед
мигдаль
молоко
морепродукти
морква
морозиво
морська капуста
моцарела
моцарелла
мюслі
мідії
насіння соняшника
нектарини
норі
нут
обліпиха
овочева суміш
огірки
огірки мариновані
огірок
ожина
окунь
оливки
оливкова олія
олія
олія ТМ "ECO OLIO"
опеньки
оселедець
пармезан
патисони
паштет
пекінська капуста
перепелині яйця
перець
перець болгарський
перець чилі
перлова крупа
перловка
персики
петрушка
печериці
печиво
печінка
печінка куряча
печінка теляча
печінка тріски
печінка яловича
печінка індича
пиво
плавлений сир
плавлений сирок
пмідори
полуниця
помідор
помідори
прошутто
пшениця
пшоно
пшоняна крупа
піта
ребра ягняти
ревень
ревінь
редиска
редька
риба
рибне філе
рибний бульйон
рибний фарш
рибні консерви
рис
рисова вермішель
рисове борошно
родзинки
розмарин
ром
рукола
рікота
салат
сало
салямі
сардельки
сардина
сардини
свиний фарш
свинина
свиняча вирізка
свинячий окіст
свинячі ребра
свині реберця
селера
сидр
сир
сир вершковий
сир домашній
сир копчений
сир плавлений
сир філадельфія
скумбрія
сливи
сметана
смородина
солений огірок
солоні огірки
сом
сосиски
соус
сочевиця
соєвий соус
спагетті
спаржа
спирт
стручкова квасоля
сулугуни
сулугуні
суниця
сухарики
сухофрукти
сушені груші
сушені яблука
сьомга
талапія
твердий сир
телятина
телячий фарш
телячий язик
томатна паста
томатний сік
тофу
троянда
тріска
тунець
тісто
фарш
фета
форель
філе оселедця
філе пангасіуса
філе тріски
філе індика
фініки
фісташки
хек
хліб
хліб житній
хліб тостовий
хлібці
хліб чорний
холодець
хрін
хурма
цвітна капуста
цибуля
цибуля-порей
цукати
цукор
цукрова пудра
цукіні
чай
часник
червона риба
червона смородина
червона ікра
черемша
черешня
черешні
чері
чорна смородина
чорниця
чорноплідна горобина
чорнослив
чіпси
шампанське
шампіньйони
шинка
шипшина
шкірка кавуна
шоколад
шоколад білий
шпинат
щавель
щука
яблука
яблуко
яблучний сік
ягня
ягоди
язик
яйц
яйце
яйця
яйця перепелині
яловичий фарш
яловичина
ікра минтая
імбир
індичка
інжир
Переглянути всі інгредієнти
Закрити всі інгредієнти
Літні страви | Кулінарні рецепти з фото - Пательня - Сторінка - 2
RSS
Салат з цвітної капусти з морквою
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:25 хв.
Інгредієнти:
- цвітна капуста - 250 г,
- морква - 300 г,
- зелень петрушки - 0,5 пучка,
- оцет (столовий або яблучний) - 25-30 г,
- соняшникова олія (нерафінована) - 80 г,
- сіль - 0,5 ч. ложки.
Суп-пюре зі цвітної капусти
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:45 хв.
Інгредієнти:
- цвітна капуста - 1 головка,
- цибуля - 1 шт.,
- оливкова олія - 1 ч. ложка,
- свіжий чебрець - 1 ч. ложка,
- гаряча вода - 4,5 склянки,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Салат із запеченими баклажанами
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- баклажани - 1-2 шт.,
- помідори - 2-3 шт.,
- яйця (варені) - 2 шт.,
- сир - 50 г,
- часник - 1 зубець,
- соєвий соус - 1 ст. ложка,
- йогурт (знежирений) - 100 г,
- сир «Філадельфія» - 1 ст. ложка,
- гірчиця - 1 ч. ложка,
- сіль, зелень - за смаком,
- болгарський перець - для прикраси.
Картопляна запіканка з грибами, броколі і беконом
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:80 хв.
Інгредієнти:
- картопля - 3 шт.,
- броколі - 200 г,
- гриби - 200 г,
- копчений бекон - 250 г,
- сир - 250 г,
- зелень петрушки - 0,5 пучка,
- яйця - 4 шт.,
- молоко - 350 мл,
- сіль - за смаком,
- олія - для змащування форми.
Лимонні мафіни з суницею
Рівень складності:Легко
Час приготування:35 хв.
Інгредієнти:
- борошно - 375 г,
- розпушувач - 1,5 ч. ложки,
- цукор - 200 г,
- лимон - 1 шт.,
- яйця - 2 шт.,
- вершкове масло - 90 г,
- молоко - трохи менше 1 склянки,
- суниця - за смаком.
Желейний торт з фруктами «Мрія»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Інгредієнти:
- сметана - 0,5 л,
- цукор - 1 склянка,
- желатин - 15 г,
- печиво «Хрустик» з маком - 200 г,
- желе (різне) - 3 упаковки,
- банан - 1 шт.,
- ківі - 1 шт.,
- апельсин - 1 шт.,
- ягоди за смаком (вишня, полуниця) - 100 г.
Пісочний пиріг з чорницею «Очі чорні»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Інгредієнти:
- чорниця - 1,5 склянки,
- цукор - 4-6 ст. ложок.
- Для тіста:
- борошно - 2 склянки,
- маргарин - 200 г,
- цукор - 2-3 ст. ложки,
- ванільний цукор - 1 ч. ложка,
- жовток 1 яйця,
- сіль - дрібка
- Для сметанно-яєчної заливки:
- сметана - 200 г,
- яйця - 2 шт.,
- цукор - 2-3 ст. ложки,
- ванільний цукор - 1 ч. ложка,
- картопляний крохмаль - 2 ст. ложки.
Йогуртово-желейний десерт з ягодами
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Інгредієнти:
- Йогуртове желе:
- натуральний йогурт - 700 г,
- цукор - 6 ст. ложок,
- швидкорозчинний желатин - 25 г.
- Ягідне желе:
- ягоди (червона смородина, чорниця, малина, ожина) - 250 г,
- цукор - 3 ст. ложки,
- швидкорозчинний желатин - 15 г,
- вода - 300 мл.
- Ще знадобиться:
- м'ята - для прикраси.
Рецепт другої страви французьке овочеве рагу “Прованс”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:50 хв.
Інгредієнти:
- кабачок: 1 шт.
- цвітна капуста: невеликий качан
- помідори: 2 шт.
- морква: 2 шт.
- картопля: 3 шт.
- горошок консервований: 1 банка
- часник: 3-4 зубчики
- олія оливкова: 3 ст. ложки
- сіль, перець: за смаком
- суміш прованських трав: за смаком
- Для оздоблення
- огірок: 1 шт.
- салат: пучок
Овочева закуска «Дієтична»
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- помідори - 3 шт.,
- баклажани (невеликі) - 2 шт.,
- сир (нежирний) - 150-200 г,
- оливкова олія + лимонний сік - для поливання,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- зелень - для прикраси.
Сливовий десерт
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- сливове пюре - 400 мл,
- чорнослив - 150 г,
- горіхи (грецькі, мигдаль) - 40 г,
- какао - 3 ч. ложки,
- желатин - 10 г,
- цукор - за смаком.
Легкий салат з огорожею зі спаржі
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- яблуко (зелене) - 1 шт.,
- куряча грудка - 200 г,
- селера - 1 черешок,
- виноград - 70 г,
- спаржа - 20 шт.,
- зелена цибуля - 2 пір'їнки,
- сметана - 2 ст. ложки,
- цукор - 1 ч. ложка,
- капуста білокачанна - 20 г,
- олія - для смаження,
- каррі і сіль - за смаком.
Паштет з цукіні
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- цукіні - 300 г,
- вершковий сир (Філадельфія) - 100 г,
- сир - 100 г,
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- сіль, прованські трави, свіжа зелень і часник - за смаком.
Абрикосове варення з ківі
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- На 1 л варення:
- абрикоси - 500 г,
- ківі - 200 г,
- бренді (або ром) - 70 мл,
- лимонна кислота - 5 г,
- цукор - 750 г.
Мармелад з кабачків з ваніллю
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- кабачки - 500 г (вага, без шкірки і насіння),
- цукор - 2 склянки,
- ваніль - 1 стручок.
Слива, маринована з розмарином
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- слива (тверда) - 1 кг (вага без кісточок),
- вода - 350 мл,
- сіль (не йодована і не морська) - 1/3 ч. ложки,
- цукор - 100 г,
- винний оцет - 50 мл,
- розмарин (сухий або свіжий) - 1-2 гілочки довжиною 4-5 см.
Маринований аґрус
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- аґрус - 2,8 кг,
- вишневе листя - велика жменя,
- гвоздика - 27 шт.,
- перець духмяний - 27 шт.,
- цукор - 11 ст. ложок,
- сіль - 3 ст. ложки,
- оцтова есенція (70 %) - 6 ч. ложок.
Вишневий конфітюр з мигдалем і ромом
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- вишня (без кісточок) - 1 кг,
- мигдаль (очищений, несмажений) - 80 г,
- ром (краще темний) - 2 ст. ложки,
- желфікс 1:1 - 20 г (1 пакетик),
- кориця - 1/4 ч. ложка,
- цукор - 1 кг.
Трояндове варення
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- пелюстки чайних троянд - 1 кг,
- цукровий пісок - 1-1,2 кг,
- вода для сиропу - 1,25 склянки,
- лимонна кислота - 1,5 ч. ложки,
- вода для пелюсток - 1,5-2 л.
Варення з полуниці і ревеню з лимоном
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- полуниця - 500 г,
- ревінь - 500 г,
- цукор - 1 кг,
- лимон - 1 шт.
Варення з білої черешні
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- біла черешня - 1 кг,
- цукровий пісок - 1 кг,
- вода - 0,5 склянки.
Желе з червоної смородини
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- червона смородина - 1 кг,
- цукровий пісок - 1 кг.
Холодний огірковий суп
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:3
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- огірок (великий) - 1 шт. + для прикраси,
- яблуко - 1 шт.,
- яйця (варені) - 2 шт.,
- натуральний йогурт (або кефір) - 450 мл,
- сметана - 150 г,
- оцет - 1,5 ст. ложки,
- зелень кропу - 1 пучок,
- часник - 1 зубець.
Салат «Овочеві тагліателле»
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- морква - 1 шт.,
- кабачок - 0,5 шт.,
- огірок - 1 шт.,
- щавель - 1 пучок,
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- лимонний сік - 2 ст. ложки,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- кунжут - для посипання.
Картопля, запечена у фользі
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- картопля: 4 шт.
- цибуля: 1 шт.
- сало: 100 г.
- сир: 100 г.
- петрушка: півпучка
- масло вершкове: 100 г
- сіль і перець: за смаком
Риба на решітці
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- філе риби (скумбрії, лосося): 2 шт.
- вино червоне: 1 склянка
- цукор: 1 ч. ложка
- гірчиця: 1 ч. ложка
- чебрець: 1 ст. ложка
- розмарин: 1 ст. ложка
- лавровий лист: 2 шт.
- перець білий мелений: за смаком
- лимон: 1 шт.
- сіль: за смаком
Салат з овочів, печених на решітці
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:3
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- баклажан: 1 шт.
- кабачок: 1 шт.
- помідор: 3 шт.
- солодкий жовтий перець: 1 шт.
- оливкова олія: 0,5 склянки
- яблучний оцет: 0,25 склянки
- бальзамічний оцет: 50мл
- соєвий соус: 2ст. ложки
- часник: 8-10 зубчиків
- мелена паприка: 1 ч. ложка
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
Рецепт домашнього квасу
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- чорний хліб - 500 г,
- цукор - 300 г,
- дріжджі (свіжі) - 15 г,
- гаряча вода - 5 л.
«Гніздечка»
Рівень складності:Легко
Час приготування:50 хв.
Інгредієнти:
- вода - 125 мл,
- вершкове масло - 40 г,
- сіль - щіпка,
- борошно - 100 г,
- яйця - 2 шт.,
- крем-чіз - 200 г,
- сметана - 2 ст. ложки,
- зелень кропу, сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- оливки, помідори черрі і зелень петрушки - для оздоблення.
Полунично-вишневий смузі
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:1
Час приготування:5 хв.
Інгредієнти:
- полуниця - 100 г,
- вишня (заморожена) - 100 г,
- банан - 0,5 шт.,
- сік вишневий - за смаком.
Теплий брі з полуничним соусом
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:1
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- сир брі - 1 упаковка,
- полуниця - 100 г,
- зелена цибуля (тільки біла частина) - 3 стебла,
- вершкове масло - 50 г,
- кленовий сироп (або мед) - 2 ст. ложки,
- куркума (або шафран) - дрібка,
- базилік, сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком.
Десерт “Фруктовий рай”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:3
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- яблуко: 1 шт.
- груша: 1 шт.
- полуниці: 5-7 шт.
- апельсин: 1 шт.
- червона смородина: кілька гілочок
- диня: кілька шматочків
- цукор: 1-2 ст. ложки
