Хочете взимку ласувати смачненькими огірками та помідорами, їсти млинці з варенням та пити домашні компоти? В цьому розділі ви знайдете кращі рецепти консервації – мариновані та солені овочі, фрукти, ягоди.
Пошук за інгредієнтами
абрикоси
авокадо
айва
ананас
ананаси
ананси
апельсин
апельсини
арахіс
артишоки
аґрус
багет
базилік
баклажани
банан
банани
баранина
безглютенове борошно
бекон
бклажани
болгарський перець
борошно
бренді
бринза
броколи
броколі
брусниця
брюссельська капуста
булгур
булка
бульйон
бульйон курячий
буряк
буряки
біла риба
білки яєчні
бісквіт
варення
вафельні ріжки
вермішель
вершки
вершкове масло
вершковий сир
вино
виноград
виноградне листя
виноградний сік
вишні
вівсяна каша
вівсяні пластівці
віскі
гарбуз
гаруз
горбуша
горобина
горох
горошок
горілка
горіхи
гранат
грейпфрут
грецькі горіхи
гречана крупа
гречка
гриби
груша
груші
гуакамоле
гуска
гірчиця
диня
домашня ковбаса
домашній сир
дрідждж
дріжджі
желатин
желе
журавлина
згущене молоко
зелена цибуля
зелений горошок
зелень
йогурт
кабачки
кабачок
кава
кавун
какао
кальмари
камбала
каннеллоні
каперси
капуста
капуста квашена
капуста цвітна
капуста червонокачанна
карабові палички
карамельні цукерки
картопля
картопляне пюре
квасоля
квашена капуста
кедрові горіхи
кетчуп
кефір
кисіль
ковбаса
ковбаса варена
ковбаса копчена
ковбаски
ковбаски мисливські
кокосова стружка
коньяк
копчена курка
копчена риба
кориця
корнішони
короп
крабові палички
креветки
крекер
кролик
кукурудза
кукурудзяна крупа
кукурудзяне борошно
кунжут
курага
курка
курча
курятина
куряча грудинка
куряча грудка
куряча печінка
куряче м'ясо
куряче філе
курячий фарш
курячі грудки
курячі крильця
курячі ніжки
курячі серця
курячі шлунки
кус-кус
ківі
лаваш
лайм
лимон
лимони
листки лазаньї
листкове тісто
лосось
м'ясні кістки
м'ясо
м'ята
майонез
мак
макарони
малина
манго
мандарини
манка
манна крупа
маргарин
мариновані огірки
маскарпоне
маслини
масло
масло вершкове
мастіка
мед
мигдаль
молоко
морепродукти
морква
морозиво
морська капуста
моцарела
моцарелла
мюслі
мідії
насіння соняшника
нектарини
норі
нут
обліпиха
овочева суміш
огірки
огірки мариновані
огірок
ожина
окунь
оливки
оливкова олія
олія
олія ТМ "ECO OLIO"
опеньки
оселедець
пармезан
патисони
паштет
пекінська капуста
перепелині яйця
перець
перець болгарський
перець чилі
перлова крупа
перловка
персики
петрушка
печериці
печиво
печінка
печінка куряча
печінка теляча
печінка тріски
печінка яловича
печінка індича
пиво
плавлений сир
плавлений сирок
пмідори
полуниця
помідор
помідори
прошутто
пшениця
пшоно
пшоняна крупа
піта
ребра ягняти
ревень
ревінь
редиска
редька
риба
рибне філе
рибний бульйон
рибний фарш
рибні консерви
рис
рисова вермішель
рисове борошно
родзинки
розмарин
ром
рукола
рікота
салат
сало
салямі
сардельки
сардина
сардини
свиний фарш
свинина
свиняча вирізка
свинячий окіст
свинячі ребра
свині реберця
селера
сидр
сир
сир вершковий
сир домашній
сир копчений
сир плавлений
сир філадельфія
скумбрія
сливи
сметана
смородина
солений огірок
солоні огірки
сом
сосиски
соус
сочевиця
соєвий соус
спагетті
спаржа
спирт
стручкова квасоля
сулугуни
сулугуні
суниця
сухарики
сухофрукти
сушені груші
сушені яблука
сьомга
талапія
твердий сир
телятина
телячий фарш
телячий язик
томатна паста
томатний сік
тофу
троянда
тріска
тунець
тісто
фарш
фета
форель
філе оселедця
філе пангасіуса
філе тріски
філе індика
фініки
фісташки
хек
хліб
хліб житній
хліб тостовий
хлібці
хліб чорний
холодець
хрін
хурма
цвітна капуста
цибуля
цибуля-порей
цукати
цукор
цукрова пудра
цукіні
чай
часник
червона риба
червона смородина
червона ікра
черемша
черешня
черешні
чері
чорна смородина
чорниця
чорноплідна горобина
чорнослив
чіпси
шампанське
шампіньйони
шинка
шипшина
шкірка кавуна
шоколад
шоколад білий
шпинат
щавель
щука
яблука
яблуко
яблучний сік
ягня
ягоди
язик
яйц
яйце
яйця
яйця перепелині
яловичий фарш
яловичина
ікра минтая
імбир
індичка
інжир
Переглянути всі інгредієнти
Закрити всі інгредієнти
Консервація | Кулінарні рецепти з фото - Пательня - Сторінка - 2
RSS
Грушеве варення з маком і ваніллю
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- груші - 400 г,
- цукор - 100 г,
- лимонний сік - 2 ст. ложки,
- мак - 1 ст. ложка,
- ваніль - 0,5 стручка.
Айвове варення з апельсином і корицею
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- айва - 1 кг,
- цукор - 300 г,
- вода - 300 мл,
- апельсини - 1-2 шт.,
- кориця - 1 паличка,
- бадьян - 3-4 зірочки.
Швидко мариновані печериці
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- печериці (дрібні) - 500 г,
- часник - 3 зубці,
- цибуля - 1 шт.,
- болгарський перець (червоний) - 0,5 шт.
- Для маринаду:
- вода - 1 л,
- лавровий лист - 1 шт.,
- чорний перець - 5 горошин,
- сушений майоран за смаком,
- оцет 9 % - 80 мл,
- сіль - 1,5 ч. ложки,
- цукор - 1 ст. ложка,
- оливкова олія - 1 ст. ложка.
Солянка з грибами
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- білокачанна капуста - 1,5 кг,
- морква - 0,5 кг,
- цибуля - 300 г,
- лісові гриби - 450-500 г,
- томатний соус - 200 мл,
- олія - 180 мл,
- сіль - 1,25 ст. ложки,
- цукор - 2,5 ст. ложки,
- оцет (9 %) - 2 ст. ложки,
- чорний мелений перець і лавровий лист за смаком.
Салат зі стручкової квасолі
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- стручкова квасоля - 1 кг,
- помідори (стиглі) - 1 кг,
- цибуля - 0,5 кг,
- морква - 0,5 кг,
- соняшникова олія - 1 стакан,
- сіль (крупна) - 1 ст. ложка,
- цукор - 2 ст. ложки,
- оцет - 2 ст. ложки,
- часник - 3-4 великих зубці,
- чорний мелений перець - 1 ч. ложка.
Консервовані лимони
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- лимони - за смаком,
- сіль - залежно від кількості лимонів.
Лечо з опеньками
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- болгарський перець (червоний) - 1,5 кг,
- помідори - 700 г,
- опеньки (варені) - 0,5 л,
- оцтова есенція - 1 ч. ложка,
- цукор - 0,5 склянки,
- сіль - 1 ст. ложка,
- чорний мелений перець за смаком,
- олія - 0,5 склянки.
Овочевий салат з квасолею
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- квасоля (біла) - 3 склянки,
- морква - 1 кг,
- болгарський перець - 1 кг,
- помідори - 2 кг,
- сіль - 2,5 ст. ложки,
- цукор - 200 г,
- олія - 1 склянка,
- оцет (9 %) - 70 мл.
Томатна закуска з хроном
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- червоні помідори (стиглі) - 3 кг,
- часник - 3 головки,
- корінь хрону - 8 шт.,
- сіль за смаком.
Конфітюр з гострого перцю
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- болгарський перець - 3 шт. (600 г),
- червоний пекучий перець - 3 шт.,
- коричневий цукор - 150 г,
- лимонний сік - 25 мл.
Морквяна ікра
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- морква - 2 кг,
- болгарський перець - 10 шт.,
- помідори - 3 кг,
- цибуля - 500 г,
- часник - 1 головка,
- червоний гострий перець - 1 стручок,
- олія - 500 мл,
- сіль - 2 ст. ложки.
Бурякова ікра
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- буряк - 500 г,
- помідори - 2,5 кг,
- морква - 500 г,
- цибуля - 500 г,
- болгарський перець - 500 г,
- часник - 1 головка,
- олія - 500 мл,
- сіль за смаком.
Консервований салат з квасолі та болгарського перцю
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- біла квасоля - 3 склянки,
- болгарський перець - 500 г,
- морква - 500 г,
- цибуля - 500 г,
- помідори - 1 кг,
- олія - 100 г,
- сіль - 1-2 ст. ложки,
- чорний мелений перець за смаком.
Джем з нектаринів та кави
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- нектарини (вага без кісточки) - 700 г,
- цукор - 200 г,
- загущувач для варення - 1 пакетик,
- крупно мелена кава - 4 ст. ложки,
- ванільний цукор - 1 пакетик,
- лимон - 1 шт.
Маринований виноград
Рівень складності:Елементарно
Час приготування:25 хв.
Інгредієнти:
- на 0,5 л:
- зелений виноград (без кісточок) - 300 г,
- сіль - 0,5 ч. ложки,
- цукор - 1 ч. ложка,
- оцет (9 %) - 0,5 ч. ложки,
- суміш перців - кілька горошин,
- лавровий лист - 1 шт.,
- кориця - шматочок,
- вода - 1 стакан.
Сливи з шоколадом
Рівень складності:Легко
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- сливи - 700 г,
- цукор - 150-200 г,
- шоколад - 50 г,
- ванілін на кінчику ножа.
Яблучне повидло «Карамельне»
Рівень складності:Легко
Час приготування:80 хв.
Інгредієнти:
- яблука - 4 кг,
- цукор - 1 кг,
- лимонна кислота - 0,5 ч. ложки,
- вода - 1 склянка,
- цукерки «Корівка» - 0,5 кг.
Капуста по-корейськи на зиму
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- білокачанна капуста - 3 кг,
- яблука - 400 г,
- морква - 200 г,
- гриби - 700 г,
- сіль - 120 г,
- корейські спеції за смаком.
Консервований яблучний сік
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- яблука - 3 кг,
- вода - 2 л,
- цукор - 1,5 кг.
Компот зі слив і чорноплідної горобини
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- слива - 300 г,
- чорноплідна горобина - 200 г,
- цукор - 300 г,
- фільтрована вода - 400 мл.
Яблука в кавуново-динному соку
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- яблука - 1 кг,
- м'якоть кавуна - 1 кг,
- м'якоть дині - 1 кг.
Консервовані білі гриби
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- білі гриби - 1 кг,
- часник - 3 зубці,
- сіль - 2 ст. ложки,
- оцет (6 %) - 2 ст. ложки,
- гвоздика і духмяний перець - по 5 шт.,
- лавровий лист - 2 шт.,
- вода - 1 л.
Яблучне повидло з родзинками
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- яблука: 2 кг
- цукор: 500 г.
- родзинки: 100 г.
- сік одного лимона
- кориця: 1 ч. ложка
Варення з обліпихи з шипшиною
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:65 хв.
Інгредієнти:
- обліпиха: 500 г
- шипшина: 1 кг
- вода: 500 мл
- цукор: 500 г
- кориця за смаком
Лимонно-мятний джем
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- лимони: 3 шт
- м'ята: 1 пучок
- цукор
Абрикосове варення з чебрецем
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- абрикоси без кісточок: 750 г.
- цукор: 350 г.
- кілька гілочок свіжого чебрецю
Персикове варення з мигдалем
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- персики: 1 кг
- цукор: 400-500 г
- мигдаль: 100 г.
- світлий ром: 2 ст. ложки
- свіжий чебрець: 1 гілочка
Сливове варення з корицею
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:70 хв.
Інгредієнти:
- сливи: 600 г.
- цукор: 195 г.
- кориця: 1 паличка
- мелена кориця: 1 ч.ложка
- вода: 150 мл
Варення з помідорів з горіхами
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:70 хв.
Інгредієнти:
- помідори: 1 кг
- волоські горіхи: 60 г.
- цукор: 200 г.
- вода: 500 мл
Салат з буряків та кабачків
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- кабачки: 2 кг
- буряки варені: 2 кг
- цибуля ріпчаста: 1,5 кг
- цукор: 2 склянки
- олія: 2 склянки
- оцет: 1,5 склянки
- сіль: 2 ст. ложки
Варення з ожини з розмарином
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- ожина: 750 г
- цукор: 250 г
- сік 1 лимона
- сушений розмарин : ч. ложка
Варення з груші з маком
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- груші: 750 г.
- цукор: 200 г.
- мак: 1 ст. ложка
- сік 1 лимона
