Представляємо вашій увазі різноманітні закуски – прості, які робляться за лічені хвилини, та вишукані, які можна дивувати гостей на свята. Закуска є важливим елементом не тільки святкового столу. Легкі закуски завжди підійдуть для коротких посиденьок із подругами чи для ділової зустрічі.
Пошук за інгредієнтами
абрикоси
авокадо
айва
ананас
ананаси
ананси
апельсин
апельсини
арахіс
артишоки
аґрус
багет
базилік
баклажани
банан
банани
баранина
безглютенове борошно
бекон
бклажани
болгарський перець
борошно
бренді
бринза
броколи
броколі
брусниця
брюссельська капуста
булгур
булка
бульйон
бульйон курячий
буряк
буряки
біла риба
білки яєчні
бісквіт
варення
вафельні ріжки
вермішель
вершки
вершкове масло
вершковий сир
вино
виноград
виноградне листя
виноградний сік
вишні
вівсяна каша
вівсяні пластівці
віскі
гарбуз
гаруз
горбуша
горобина
горох
горошок
горілка
горіхи
гранат
грейпфрут
грецькі горіхи
гречана крупа
гречка
гриби
груша
груші
гуакамоле
гуска
гірчиця
диня
домашня ковбаса
домашній сир
дрідждж
дріжджі
желатин
желе
журавлина
згущене молоко
зелена цибуля
зелений горошок
зелень
йогурт
кабачки
кабачок
кава
кавун
какао
кальмари
камбала
каннеллоні
каперси
капуста
капуста квашена
капуста цвітна
капуста червонокачанна
карабові палички
карамельні цукерки
картопля
картопляне пюре
квасоля
квашена капуста
кедрові горіхи
кетчуп
кефір
кисіль
ковбаса
ковбаса варена
ковбаса копчена
ковбаски
ковбаски мисливські
кокосова стружка
коньяк
копчена курка
копчена риба
кориця
корнішони
короп
крабові палички
креветки
крекер
кролик
кукурудза
кукурудзяна крупа
кукурудзяне борошно
кунжут
курага
курка
курча
курятина
куряча грудинка
куряча грудка
куряча печінка
куряче м'ясо
куряче філе
курячий фарш
курячі грудки
курячі крильця
курячі ніжки
курячі серця
курячі шлунки
кус-кус
ківі
лаваш
лайм
лимон
лимони
листки лазаньї
листкове тісто
лосось
м'ясні кістки
м'ясо
м'ята
майонез
мак
макарони
малина
манго
мандарини
манка
манна крупа
маргарин
мариновані огірки
маскарпоне
маслини
масло
масло вершкове
мастіка
мед
мигдаль
молоко
морепродукти
морква
морозиво
морська капуста
моцарела
моцарелла
мюслі
мідії
насіння соняшника
нектарини
норі
нут
обліпиха
овочева суміш
огірки
огірки мариновані
огірок
ожина
окунь
оливки
оливкова олія
олія
олія ТМ "ECO OLIO"
опеньки
оселедець
пармезан
патисони
паштет
пекінська капуста
перепелині яйця
перець
перець болгарський
перець чилі
перлова крупа
перловка
персики
петрушка
печериці
печиво
печінка
печінка куряча
печінка теляча
печінка тріски
печінка яловича
печінка індича
пиво
плавлений сир
плавлений сирок
пмідори
полуниця
помідор
помідори
прошутто
пшениця
пшоно
пшоняна крупа
піта
ребра ягняти
ревень
ревінь
редиска
редька
риба
рибне філе
рибний бульйон
рибний фарш
рибні консерви
рис
рисова вермішель
рисове борошно
родзинки
розмарин
ром
рукола
рікота
салат
сало
салямі
сардельки
сардина
сардини
свиний фарш
свинина
свиняча вирізка
свинячий окіст
свинячі ребра
свині реберця
селера
сидр
сир
сир вершковий
сир домашній
сир копчений
сир плавлений
сир філадельфія
скумбрія
сливи
сметана
смородина
солений огірок
солоні огірки
сом
сосиски
соус
сочевиця
соєвий соус
спагетті
спаржа
спирт
стручкова квасоля
сулугуни
сулугуні
суниця
сухарики
сухофрукти
сушені груші
сушені яблука
сьомга
талапія
твердий сир
телятина
телячий фарш
телячий язик
томатна паста
томатний сік
тофу
троянда
тріска
тунець
тісто
фарш
фета
форель
філе оселедця
філе пангасіуса
філе тріски
філе індика
фініки
фісташки
хек
хліб
хліб житній
хліб тостовий
хлібці
хліб чорний
холодець
хрін
хурма
цвітна капуста
цибуля
цибуля-порей
цукати
цукор
цукрова пудра
цукіні
чай
часник
червона риба
червона смородина
червона ікра
черемша
черешня
черешні
чері
чорна смородина
чорниця
чорноплідна горобина
чорнослив
чіпси
шампанське
шампіньйони
шинка
шипшина
шкірка кавуна
шоколад
шоколад білий
шпинат
щавель
щука
яблука
яблуко
яблучний сік
ягня
ягоди
язик
яйц
яйце
яйця
яйця перепелині
яловичий фарш
яловичина
ікра минтая
імбир
індичка
інжир
Переглянути всі інгредієнти
Закрити всі інгредієнти
Закуски | Кулінарні рецепти з фото - Пательня - Сторінка - 8
RSS
Закуска «Маслини в тісті»
Рівень складності:Легко
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- листкове тісто - 200 г,
- маслини (без кісточок) - 300 мл (1 банка),
- яєчний жовток і кунжут - за бажанням.
Салат з моцарелли «Веселка»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Інгредієнти:
- моцарелла з коров'ячого молока - 125 г,
- молоко - 300-400 мл,
- листочки базиліка - за смаком,
- слабосоленая сьомга - 80-120 г,
- рукола (або польовий салат) - 100 г,
- помідори черрі - 10-14 шт.
- Для салатної заправки:
- апельсиновий сік - 200 мл,
- імбир - невеликий шматочок,
- гірчиця - 0,5 ч. ложки,
- мед - 1 ч. ложка,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- оливкова олія і бальзамічний оцет - за смаком.
Рулетики з лаваша з куркою і шампіньйонами
Рівень складності:Легко
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- лаваш - 3-4 шт.,
- куряче філе - 400 г,
- шампіньйони - 350 г,
- сир - 100 г,
- цибуля - 1 шт.,
- сметана - 200 г,
- томатна паста - 2 ст. ложки,
- олія - для смаження,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- зелена цибуля - для посипання.
Кекс з овочами
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:75 хв.
Інгредієнти:
- борошно - 150 г,
- яйця - 3 шт.,
- болгарський перець - 2 шт.,
- кабачок - 0,5 шт.,
- в'ялені помідори - 30 г,
- маслини - 30 г,
- часник - 1 зубець,
- сир - 60 г,
- оливкова олія - 50 мл + 5 мл для обсмажування овочів,
- зелень петрушки і кропу - кілька гілочок,
- розпушувач - 1 ч. ложка,
- сіль - 1 ч. ложка,
- цукор - 1 ч. ложка,
- суміш мелених перців - за смаком.
Закуска «Рибка в ажурі»
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- тісто для млинців (несолодке) - : 0,5 л,
- рибне філе (будь-яке) - 600 г.
- філе червоної риби - 200 г,
- олія - для смаження.
- Для маринаду:
- соєвий соус - 2 ст. ложки,
- часник - 1 зубець,
- корінь імбиру (порізаний) - 1 ст. ложка,
- сік лимона - 1 ст. ложка,
- олія - 1 ст. ложка,
- зелень (петрушка, салат) - для прикраси.
М’ясна запіканка «Сонце»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- м'якоть свинини або яловичини - 400-500 г,
- картопля - 3-4 шт.,
- мариновані гриби - 150-200 г,
- яйця - 3 шт.,
- цибуля - 1-2 шт.,
- молоко - 1/4 склянки,
- вершкове масло - 50 г,
- сир - 150 г,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- зелень - для оздоблення.
Закуска салатна “Мишача родина”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- яйця: 3 шт.
- сир твердий: 100 г.
- сирок плавлений: 1 шт.
- часник: 3 зубці
- панірувальні сухарі : 2-3 ст. ложки
- сіль, перець: за смаком
- лимонний сік: 1 ст. ложка
- листя салату та декілька маслин: для оздоблення
- майонез: для заправки
Закусочний «Наполеон» з фореллю і вершковим сиром
Рівень складності:Складно
Кількість порцій:8
Інгредієнти:
- Для тіста:
- борошно - 250 г,
- вершкове масло - 120 г,
- сметана - 120 г,
- розпушувач тіста - 1 ч. ложка,
- сіль - 1 ч. ложка,
- цукор - 1 ст. ложка.
- Для начинки:
- форель слабосолона - 150 г,
- вершковий сир (з зеленню) - 150 г,
- плавлений сир - 150 г,
- ікра мойви - 1-2 ст. ложки.
Овочева закуска «Дієтична»
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- помідори - 3 шт.,
- баклажани (невеликі) - 2 шт.,
- сир (нежирний) - 150-200 г,
- оливкова олія + лимонний сік - для поливання,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- зелень - для прикраси.
Сосиски, запечені в листках для лазаньї
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:7
Час приготування:45 хв.
Інгредієнти:
- сосиски (довгі) - 7 шт.,
- листки для лазаньї - 10 шт.,
- сир - 100 г,
- вершки - 250 мл,
- вершкове масло - 50 г,
- зелень кропу, сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- олія - для змащування форми.
Хачапурі по-тбіліські
Рівень складності:Легко
Час приготування:45 хв.
Інгредієнти:
- борошно - 1 кг,
- кефір - 500 мл,
- сулугуні - 600 г,
- яйця - 5 шт.,
- харчова сода - щіпка,
- сіль - за смаком.
Карпаччо з печеного буряка
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:3
Час приготування:55 хв.
Інгредієнти:
- буряк - 3 шт.,
- соус песто - 50 г,
- пармезан - 20-30 г,
- олія для фольги.
Паштет з цукіні
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- цукіні - 300 г,
- вершковий сир (Філадельфія) - 100 г,
- сир - 100 г,
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- сіль, прованські трави, свіжа зелень і часник - за смаком.
Мариновані овочі по-італійськи
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- болгарський перець (червоний і жовтий) - по 1 шт.,
- баклажан - 1 шт.,
- кабачок - 1 шт.,
- винний оцет (білий) - 200 мл,
- рослинна олія - 300 мл,
- оливки і маслини - по 100 г,
- чорний перець - 8 горошин,
- сушений орегано - 1 ч. ложка,
- чебрець - 1 гілочка,
- сіль - 2 ст. ложки.
Помідори, мариновані холодним способом
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- помідори - 1,5 кг,
- мед - 100 г,
- сік лимона - 100 мл,
- морська сіль - 1 ч. ложка,
- часник - 3-4 зубці,
- зелень кінзи - за смаком,
- базилік - 1 гілочка,
- перець чилі - 0,5 стручка,
- оливкова олія - 2-3 ст. ложки.
Капуста по-грузинськи з буряком
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- білокачанна капуста - 6 кг,
- морква - 5 шт.,
- буряк - 4 кг,
- часник - 2 головки,
- гострий перець - 1 шт.,
- сіль - 200 г.
- Для розсолу:
- вода - 10 л,
- сіль - 0,5 кг.
Соте з баклажанів зі сливою
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- баклажани - 1 кг,
- слива - 5-7 шт.,
- цибуля - 1-2 шт.,
- болгарський перець - 3-5 шт.,
- морква - 2 шт.,
- помідори - 5 шт.,
- часник - 2-3 зубці,
- оцет - 1 ст. ложка,
- олія - для смаження,
- цукор, сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Слива, маринована з розмарином
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- слива (тверда) - 1 кг (вага без кісточок),
- вода - 350 мл,
- сіль (не йодована і не морська) - 1/3 ч. ложки,
- цукор - 100 г,
- винний оцет - 50 мл,
- розмарин (сухий або свіжий) - 1-2 гілочки довжиною 4-5 см.
Маринований аґрус
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- аґрус - 2,8 кг,
- вишневе листя - велика жменя,
- гвоздика - 27 шт.,
- перець духмяний - 27 шт.,
- цукор - 11 ст. ложок,
- сіль - 3 ст. ложки,
- оцтова есенція (70 %) - 6 ч. ложок.
Молода картопля у м’ясному «одязі»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- молода картопля - 8 шт.,
- бекон - 8 тонких смужок,
- зелень кропу і зелена цибуля - 0,5 пучка,
- сир - 8 шматочків,
- вершкове масло - за смаком,
- приправа для картоплі, чорний мелений перець, сіль - за смаком.
Рибний паштет
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:70 хв.
Інгредієнти:
- цибуля червона: 1 шт.
- морква: 1 шт.
- шматок цибулі-порею: 4-5 см
- сіль, чорний та білий перець
- філе пангасіуса: 600 г
- яйця: 3 шт.
- оливкова олія: 2 ст. ложки
Равлики з фаршем
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- фарш м'ясний: 300 г
- цибуля: 1 шт.
- імбир: 1 см
- соєвий соус: 3 ст. ложки
- часник: 1 зубчик
- вода: 300 мл
- борошно: 300 г
- гірчиця: 2 ст. ложки
Оладки з ковбасою та капустою
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- капуста: 200 г.
- цибуля: 1 шт.
- ковбаса копчена: 150 г.
- кефір: 500 мл.
- сода: 0,5 ч. ложки
- цукор: 1 ст. ложка
- борошно: 300 г.
- сіль, перець: за смаком
Яйця по-шотландськи
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:5
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- яйця: 7 шт.
- фарш свиний: 200 г
- фарш яловичий: 200 г
- сіль: за смаком
Кекси зі спагеті і сиром
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- спагеті: 200 г
- сіль та приправи: за смаком
- олія: 2 ст. ложки
- яйця: 2 шт.
- тертий сир: 1 склянка
Закуска “Букет троянд”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- листкове тісто: 1 лист
- варена ковбаса: 250 г
- огірок: 1 шт.
- листя салату: для оздоблення
Печений буряк з сирним кремом
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:5
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- буряк: 500 г
- вершкове масло: 15 г
- розмарин: 1/2 ч. ложки
- сіль, чорний мелений перець: за смаком
- Для крему
- вершки 35% : 100 мл
- бринза м’яка: 50 г.
- кріп,чорний мелений перець: за смаком
Закуска з креветками у волованах
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- креветки чищені: 500 г.
- сік одного лимона
- вершкове масло: 100 г.
- порізана зелень (петрушка, кріп): 2 ст. ложки
- сіль, перець: за смаком
- Для волованів
- листкове тісто: 500 г.
- яйце: 1 шт.
Сирні кульки з базиліком. Рецепт закуски
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:8
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир: 200 г.
- майонез: 2 ст. ложки
- кріп: півпучка
- базилік: півпучка
- сіль, перець: за смаком
Багет з часниковим маслом
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- багет: 1 шт.
- вершкове масло: 100 г
- зелень петрушки: півпучка
- часник: 3-4 зубці
- сіль: за смаком
Закуска із лавашу
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- лаваш вірменський: 3 листи
- яйце: 1 шт.
- сир кисломолочний домашній: 200 г.
- кріп чи петрушка: півпучка
- часник: 1 зубчик
- вершкове масло: 20 г
- сир твердий: 100 г
- сметана: 20 г
- сіль, перець: за смаком
Ікра з запечених баклажанів
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- баклажани - 3 шт.,
- болгарський перець (червоний) - 2-3 шт.,
- помідори - 300-500 г,
- синя цибуля - 1 шт.,
- часник - 2 зубці,
- зелень, оцет, сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- соняшникова олія - для змащування овочів.
